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为什么酸牛奶益于健康长寿
2023-01-18

现在越来越多的人喜欢饮用酸牛奶,但是酸牛奶益于长寿,恐怕有些中老年人还不知道。为什么酸牛奶有这样的保健功效呢?许多研究认为,这主要归功于酸奶中的乳酸菌。乳酸菌在酸牛奶中除产生有机酸外,还能产生抗菌物质。当人们食入大量的酸奶,就有大量乳酸菌进入肠道,在肠道中抑制腐败菌的繁殖,减少肠道内有害细菌产生毒素对人体的危害,长期饮用就会起到一定的保健作用。酸奶中的蛋白质由于乳酸菌的发酵而变得容易消化吸收,并且奶中钙与乳酸结合形成乳酸钙可以大大提高钙的吸收利用率,这对老年人摄取蛋白质和钙是最有利的。老年人容易缺乏胃酸,食欲差,因此可采用酸奶促进胃液分泌,提高食欲,增进消化,无疑对健康大有好处。国外资料报道,酸奶中的乳酸杆菌双叉杆菌能抑制致癌物质的活性,起到防癌的作用。因此,在老年人中应提倡饮用酸牛奶,对增强人体免疫功能,提高整体营养水平,预防衰老,都会起到一定作用。